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民藝の教科書? うつわ (民藝の教科書 1)
民藝の教科書? うつわ (民藝の教科書 1) (JUGEMレビュー »)
萩原 健太郎
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farm GENTEN 銀座
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    昨夜は、萩原シェフプロデュースの銀座にあるレストランに連れて行ってもらいました。
    こだわりの食材をふんだんに使ったイタリアン。

    「今日、僕、作ろうか」とキッチンへ。


    すてきなアンティパストから始まり、次々運ばれてくるお料理はどれも絶品!

    美味しい夜でした。




    posted by: maria | 美味しい情報 | 21:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    Hotel Du Nord
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      パリに滞在中、知人のフードライターから話題のレストランのリストを入手。このお店はレストランなのにホテルの名前。サービスの人たちもみんな美形。お料理はもちろんのこと、雰囲気も抜群。


      段差のある空間がよかったです。


      posted by: maria | 美味しい情報 | 02:44 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
      最古の酵母から新しい酒
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        __.JPG
        最近、続けて出会った新鮮な驚きを与えてくれた日本酒です。
        新政酒造の「NO6 Rタイプ」と「亜麻猫 特別純米白麹生酒」

        新政酵母と呼ばれる最古の酵母を使いながら新しい日本酒造りにチャレンジ。斬新で華麗なお酒を生み出している素敵な酒蔵さんのようですo(^▽^)o
        特に、亜麻猫は日本酒!?という口あたり、香り、あと味、全てに驚かされ
        ムムゥ…と味わい考えながらついつい飲み過ぎてしまそうな魅力があります。

        季節感があるから、と扱いはじめた日本酒ですがさらに奥が深い☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
        いつもアドバイス頂いているHさんに感謝です!

        posted by: kayo | 美味しい情報 | 08:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        日本酒? 作(ザク)プロトタイプH
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          __.JPG
          昨日、いつもお邪魔する憩いの場「はせがわ酒店」のカウンターで面白いお酒を見つけましたo(^▽^)o
          ザク プロトタイプH
          れっきとした日本酒、しかもなかなかのこだわりを持って作られています。
          ラベルも斬新なデザインですよ〜
          味は…。
          これまた、なかなか美味しい純米酒でございました。
          近々、莢に持っていきましょう^_−☆

          posted by: kayo | 美味しい情報 | 07:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          昼はラーメン屋、夜は居酒屋
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            JUGEMテーマ:おすすめの店

            念願の「ひろの亭」に行ってきました 
            昼はラーメンだけの営業ですが、夜は絶妙なアテの揃う居酒屋さんになります。

            友人のフレンチレストランの方も絶賛していたのでず〜っと気になって訪れたかったお店。
            たまたま、美味しい日本酒をいつも選んで頂いているH酒店の友人が店主とお知り合いとの事で、
            是非とも連れて行って欲しい!!とお願いしていたのです。

            季節感のあるお酒のセレクトとメニューでどれを飲んでも!食べても!美味しい。


            今の時期しか食べられないという柔らかい若芽のシャブシャブも最高。

            居酒屋メニューという枠から外れない完成度の高さもすごいのですが、
            何よりご主人が楽しんで作っているのがよ〜く伝わります

            近所にあったら絶対に通うなぁ。


            posted by: kayo | 美味しい情報 | 10:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            はしごしながら随園別館@新宿の夜
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              JUGEMテーマ:おすすめの店

              毎度登場する餃子ネタで水餃子の美味しいお店が新宿にあるよ!という話になりました。
              とりあえず、予約しちゃってメンツをあつめようとザックリした企画です。
              水餃子の美味しいお店とは「随園別館」です

              予約の時間までしばらくあるので、
              まずはいつもの憩いの場(笑)はせがわ酒店のカウンターで軽く一杯

              その後、新宿まで行くなら!
              思い出横丁のバー「みのる」でマティーニ



              そして、随園別館で円卓を囲んで紹興酒をのみながら宴会です。
              水餃子、美味しかった!
              珍しい発酵系のタレを使った鍋も頂きました。
              初めての味です。ちょっと真似してみようと思ったよ



               
              posted by: kayo | 美味しい情報 | 09:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              テール・ド・トリュフ内覧会
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                JUGEMテーマ:おすすめの店
                 
                六本木ヒルズから南青山に移転した「テール・ド・トリュフ東京」
                本日オープンに先駆けて内覧会にお邪魔いたしました。
                シャンパンとトリュフのフィンガーフードでテンションあがりま〜す。

                トリュフのオイルは香り高くてお料理にプラスするとビックリですよ!
                お酒まであるのには驚きました。
                キッチンをのぞき見

                フランスから来日中のオーナーと東京の秋元社長。
                記念撮影です。

                お招きありがとうございました
                posted by: kayo | 美味しい情報 | 08:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                牛の居ない牛舎へ
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                  JUGEMテーマ:外ごはん
                   
                  久しぶりに牛舎。レストランなので、牛は居ません(笑)
                  30年来の常連さんのお勧めメニューを頂きました。


                  四角いコロコロはこんにゃく。カリッとしてガーリックが効いててビールにバッチリ
                  こっそりリクエストしておいた牡蠣フライ、熱々をタルタルで
                  ホワイトソースに海老がのってチーズが香ばしいマカロニグラタンは懐かしい味
                  ハンバーグに目玉焼き2個の特注品
                  この他に山盛りのサラダと山盛りのコーンバター

                  食べ過ぎました。
                  もう、何も・・お酒すら・・・、入りません

                  最近食べ過ぎが続いています、食欲の秋とはよく言ったものです

                  posted by: kayo | 美味しい情報 | 13:12 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  毎年恒例の新蕎麦を楽しむ会
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                    JUGEMテーマ:料理大好き
                     
                    毎年この時期になると食楽のチャマ代表から「新蕎麦を楽しむ会」の連絡がきます。
                    天気も良くて、気持ち良い〜

                    「駒形そぜう」六代目 渡辺会長の打つ新蕎麦に舌鼓
                    今年は蕎麦を茹でる巨大な鍋まで持参して下さっていたのでビックリしました

                    そして、いつも美味しいお料理とお酒がタップリと用意されており、
                    こちらも楽しみのひとつであります。
                    そのなかでもお野菜だけのしゃぶしゃぶが目をひきました。
                    山盛りの葉野菜が美しい。
                    それをしっかりうま味を引き出したお出汁でシャブシャブ・・・・・・
                    「う…旨い!!!」
                    なにこれ〜という目からうろこの逸品でございました。

                    お腹がいっぱいなので久留和海岸までお散歩。

                    気持ちのいい秋空の下、美味しい一日を満喫
                    チャマ!いつもありがとう。
                    posted by: kayo | 美味しい情報 | 08:27 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    お勧めグルメ@二子玉川
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                      JUGEMテーマ:外ごはん

                      田園都市線でランチといえば・・・ニコタマ〜
                      駅前にはライズや高島屋があって超便利。
                      女子会的にチョイスしたのは玉川高島屋に10月4日にオープンしたばかりの「洋食MIYASHITA」です。
                      お昼時なので予約しておいて良かった!平日なのにけっこう混んでいました。

                      来月出産を控えたシオシオを囲んでのランチ。
                      もともとスマートだったのですが、優秀な妊婦さんで体重も5キロ位増えただけ、
                      後ろから見ると妊婦に見えない!?
                      でも前から見るとド〜ンと突き出したお腹は立派なものでした。
                       洋食の定番
                      オムライス、蟹クリームコロッケ、デミグラスソースのハンバーグ、ポークジンジャー。
                      おしゃべりも弾んで楽しかった
                      解散したあと、実はこんなデザートまで食べちゃいました。
                      酒かすみるくソフト〜
                      玉川高島屋の地下1階にある金沢の酒屋、福光屋さんの直営店で食べられます。
                      酒粕のほんのりと香り、優しい甘さのソフトクリーム。
                      めっちゃ、美味しいですよ

                      posted by: kayo | 美味しい情報 | 17:14 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |